Vedo doppio? No, l’ultima macchina da caffè Delonghi ha tutto doppio!
La Delonghi Rivelia EXAM450.55 ha due serbatoi per i chicchi e due per il latte.
È una macchina in cui è possibile cambiare il contenitore dei chicchi, in modo da poter utilizzare più tipi di chicchi.
Sono disponibili numerose opzioni di personalizzazione. È inoltre dotata della tecnologia Bean-Adapt.
Si tratta della prima macchina per caffè in chicchi dotata di due serbatoi per i chicchi.
L’idea di un doppio contenitore per i chicchi non è nuova, ma due separati sì! Il perché di questa comodità e tutto il resto di questa macchina ve lo racconto nella mia esauriente recensione della De’Longhi Rivelia.
De’Longhi Rivelia in breve
La De’Longhi Rivelia è una macchina da caffè di alta gamma con un bel design e un caffè delizioso.
Disimballaggio: Pacchetto completo!
Quando si disfa l’imballaggio, lo si nota subito: la De’Longhi Rivelia è completa.
Nella scatola non c’è solo una macchina da caffè. Oltre al serbatoio per il latte caldo e freddo, sono presenti anche un set di bicchieri da caffè da 400 ml e un set di bicchieri da caffè da 480 ml.
Questo “Latte Crema Cool Upgrade Set” comprende anche un simpatico libretto di ricette, che contiene diverse ricette di caffè (freddo).
I due serbatoi di fagioli sono imballati separatamente in una scatola separata con descrizione.
Una volta disimballato il tutto, ecco come si presenta:
Molto completo: non è nemmeno più necessario acquistare i bicchieri da caffè.
Colori e modelli
La macchina ha un design molto curato ed è disponibile in diversi colori.
In questo caso, l’ultima lettera del numero di modello è diversa; ad esempio, EXAM440.55.W significa “Artic White”.
Il modello in mio possesso è EXAM450.55.G, “Pebble Grey”.
Sono disponibili anche i colori “Sand Beige” (EXAM440.55.BG), “Onyx Black” (EXAM440.55.B) e “Jade Green” (ECAM441.55.GR).
Quest’ultimo ha il numero di modello 441 anziché 440, perché presenta dettagli in metallo anziché in plastica.
Recensione della De’Longhi Rivelia: i componenti al microscopio
Quando ho visto per la prima volta la Delonghi Rivelia, sono rimasto subito colpito dal suo design elegante e compatto.
Naturalmente, la qualità del caffè e la funzionalità sono i fattori principali su cui si basa una macchina da caffè completamente automatica.
Esaminiamo più da vicino i componenti, a partire dal serbatoio dell’acqua.
Serbatoio dell’acqua
Il serbatoio dell’acqua è posizionato sul lato sinistro della macchina. Ciò consente di riempirlo facilmente senza dover spostare la macchina da caffè.
La macchina si adatta perfettamente anche a un mobile della cucina, poiché non è necessario raggiungere il retro della macchina per riempire il serbatoio dell’acqua.
Tuttavia, è necessario fare attenzione a non posizionarla strettamente sotto il mobile della cucina, poiché il pannello di controllo si trova sulla parte superiore della macchina.
È facile riempire il serbatoio dell’acqua attraverso la parte superiore. Se necessario, è anche possibile rimuoverlo dalla macchina; utile per una pulizia approfondita sotto il rubinetto.
Riempite il serbatoio dell’acqua fino alla linea di riempimento? Allora contiene 1,4 litri d’acqua. Abbastanza grande!
Il serbatoio dell’acqua non è completamente trasparente, il che ne arricchisce la finitura e il design.
Ricordate di pulirlo settimanalmente con acqua calda e sapone per mantenerlo pulito.
Perché sì, anche il serbatoio dell’acqua si sporca. Il fatto che non sia completamente trasparente lo rende meno evidente. Ma le apparenze ingannano!
Vaschetta di raccolta
Il vassoio di raccolta si trova nella parte anteriore della macchina ed è facilmente rimovibile.
Nella vaschetta di raccolta c’è un punto rosso. È l’indicatore che compare quando è pieno.
Sopra la vaschetta di sgocciolamento si trova il contenitore dei fondi di caffè, ben visibile quando lo si estrae dalla macchina.
Il contenitore dei fondi di caffè ha spazio sufficiente per fare il caffè tutto il giorno.
Dopodiché è pieno ed è ora di svuotarlo.
Non dimenticatelo, altrimenti nel vassoio si formerà della muffa.
In caso di dimenticanza, questa parte può essere facilmente messa in lavastoviglie per una pulizia accurata.
Contenitore del caffè in chicchi, ingranaggio di macinazione e livelli di macinazione
Il contenitore dei chicchi si trova sulla parte superiore della macchina. Può contenere 250 grammi di caffè in grani.
Anche in questo caso, il contenitore dei chicchi non è completamente trasparente.
Questo ha un motivo: impedisce ai raggi UV di raggiungere i chicchi di caffè e li mantiene freschi più a lungo.
Il coperchio chiude ermeticamente il contenitore dei chicchi e impedisce all’aria di entrare. Anche questo è un vantaggio per la durata di conservazione dei chicchi.
Sono presenti due serbatoi di caffè in grani, in modo da poter passare da un caffè all’altro.
Su come cambiare i chicchi di caffè torneremo più avanti.
Accanto al contenitore dei chicchi, troviamo le impostazioni di macinatura.
Come siamo abituati a vedere nelle macchine da caffè De’Longhi, la macchina dispone di 13 impostazioni di macinatura.
È possibile modificare l’impostazione della macinatura ruotando l’anello argentato attorno al contenitore dei chicchi.
Che cos’è la finezza di macinatura?
Il livello di macinatura determina la finissima macinatura dei chicchi di caffè. Più la macinatura è fine, più il caffè sarà denso e più a lungo l’acqua rimarrà a contatto con il caffè. Ciò significa un tempo di estrazione più lungo, quindi un aroma più intenso. Con una macinatura grossa, il caffè viene macinato in modo più grossolano e l’acqua scorre più velocemente attraverso di esso. L’equilibrio perfetto varia da un tipo di chicco di caffè all’altro.
Nota: modificare l’impostazione della macinazione solo quando la smerigliatrice è in funzione. In questo modo si garantisce che l’ingranaggio di macinazione continui a funzionare correttamente.
Il macinacaffè a cono in ceramica è di alta qualità e si trova in molte macchine da caffè completamente automatiche del marchio.
Scomparto per il caffè premacinato?
Si trova davanti al contenitore dei chicchi.
Sollevando il coperchio, si trovano il misurino per il caffè, la spazzola per la pulizia e il vano per il caffè premacinato.
A dire il vero, non ho mai capito a cosa serva uno scomparto per il caffè premacinato in una macchina da caffè completamente automatica. Dopo tutto, è preferibile preparare il caffè con i chicchi freschi.
Certo, può essere utile se in casa c’è qualcuno a cui piace il caffè decaffeinato, ma solo in quel caso.
Ma perché questa deve essere ancora una caratteristica della Rivelia?
Questo modello dispone di due serbatoi per i chicchi che consentono di alternare il caffè decaffeinato a quello normale.
Sul lato sinistro, sotto la spazzola, si trova anche un accessorio.
Serve a decalcificare la Rivelia e si collega al beccuccio dove si trova il serbatoio del latte.
Serbatoio del latte
Anche il serbatoio del latte è diviso in due parti! Uno per la schiuma di latte freddo e l’altro per la schiuma di latte caldo.
Il contenitore del latte nero è la versione “LatteCrema-Hot” e serve per la schiuma di latte calda. La versione bianca diventa automaticamente la versione “LatteCrema-Cold” e quindi per la schiuma di latte fredda.
Sulla parte superiore del contenitore del latte si trovano diverse impostazioni. Ad esempio, si può scegliere il pulsante Clean per pulirlo o selezionare lo spessore della schiuma di latte desiderato.
Sono disponibili 3 diversi spessori. È presente anche la modalità “Insert”. Si utilizza quando si cambia il contenitore del latte o lo si estrae dalla macchina.
Il contenitore del latte indica la quantità di latte da inserire. Questo è indicato da trattini (da 1 a 6) e da un indicatore MAX. Volete 3 cappuccini? Allora riempite il serbatoio del latte fino alla linea 3.
Pannello di controllo
Il pannello di controllo si trova sulla parte superiore della macchina. Tramite l’ampio touch screen a colori da 3,5 pollici, è possibile scegliere facilmente la bevanda di caffè preferita.
Sono disponibili 16 opzioni, dall’espresso al bianco puro. L’interfaccia è molto intuitiva e funziona bene.
È possibile creare fino a 4 profili personali, in modo che Rivelia impari a conoscere il modo in cui si preferisce bere il caffè.
Per accedere alla schermata dei profili è sufficiente toccare il pulsante in alto a sinistra del pannello.
Il pulsante On/Off si trova in alto a destra.
I pulsanti “Latte” e “Caffè” consentono di selezionare il caffè desiderato. La particolarità del pannello è che si può vedere a colpo d’occhio come è impostato il caffè.
Così, sotto il tipo di caffè, si può vedere la dimensione del caffè (volume del caffè) e la quantità di caffè (intensità del caffè). Il volume del caffè è indicato dalla lettera S/M/L e l’intensità del caffè da un numero (ad es. 3/4) dopo il chicco.
In alto a sinistra si può vedere quale profilo è attivo. Accanto ad esso si trova un pulsante leggermente più grande con un chicco di caffè. È il pulsante della tecnologia Bean-Adapt.
Il pannello di controllo è alto 38 centimetri. Sono necessari alcuni centimetri in più per azionarlo. Non è adatto per un mobile sospeso molto basso sopra la cucina.
Impostazione di De’Longhi Rivelia
L’impostazione della De’Longhi Rivelia è un gioco da ragazzi. Il pannello di controllo touchscreen guida l’utente attraverso tutte le impostazioni della macchina fin dal primo utilizzo.
Per prima cosa, scegliere la lingua in cui si desidera utilizzare l’apparecchio.
Successivamente, il De’Longhi Rivelia chiederà di impostare il giorno e l’ora.
Quindi scegliere un profilo utente o crearne uno nuovo. È possibile modificare questo profilo con una foto e un nome.
Tecnologia Bean Adapt
La Delonghi Rivelia è dotata della tecnologia Bean-Adapt di Delonghi.
Grazie a Bean Adapt, la macchina regola automaticamente la giusta finezza di macinatura, la quantità di caffè e la temperatura per quei chicchi specifici. L’abbiamo già visto anche nella Delonghi Primadonna Soul.
Si tratta di una funzione molto comoda, in quanto evita di dover decidere da soli la macinatura e la temperatura ideali.
Il primo passo per impostare la tecnologia Bean-Adapt è fare clic sull’apposito pulsante sul display.
Apparirà questa schermata:
Fare clic sulla miscela di caffè scelta. In questo caso, utilizzo chicchi di caffè 100% arabica, quindi scelgo l’opzione superiore.
Il secondo passo consiste nello scegliere la tostatura dei chicchi di caffè. Scegliere una tostatura chiara, media, scura o molto scura.
Nella fase successiva, la macchina chiede quale sia l’impostazione attuale del livello di macinatura. In questo modo la Rivelia sa se deve essere regolata o meno.
Ora che la Delonghi Rivelia sa che tipo di caffè in grani utilizzate, la macchina da caffè vi chiederà di preparare un espresso.
Dopo aver preparato l’espresso, è possibile testarlo. Cosa ne pensate?
Passare alla macchina con una delle tre scelte possibili:
- Equilibrato, adatto a voi
- Acquoso o debole
- Troppo forte
Ora la macchina salva le impostazioni per la temperatura dell’acqua e il livello di macinatura.
Date un nome ai vostri chicchi di caffè e ora potete facilmente richiamare le impostazioni scegliendo i chicchi di caffè.
In questo modo, è possibile salvare e recuperare facilmente le impostazioni perfette per i diversi tipi di caffè in grani.
Sistema Bean Switch
Il sistema Bean Switch è una caratteristica unica di questa macchina da caffè.
È molto utile per provare un tipo di caffè in grani diverso senza dover svuotare il serbatoio fisso.
Perché, ve lo dico io, con un serbatoio fisso è estremamente complicato (e praticamente impossibile).
La prima cosa che ho notato, ovviamente, sono i due serbatoi di caffè in grani, combinati con un macinino. I problemi mi sono già tornati in mente. Se si fa così con qualsiasi altra macchina, si ottiene un residuo di chicchi di caffè sotto il serbatoio.
Fortunatamente, De’Longhi ha pensato bene al sistema.
Infatti, quando si desidera cambiare i chicchi di caffè, la Rivelia chiede quanto segue:
Sono stato molto felice quando ho visto questa schermata! Prima di effettuare il cambio, la Rivelia chiede di macinare i chicchi vuoti.
In questo modo si evita di mischiare due tipi di caffè in grani.
Scegliete se fare un altro caffè o se macinare e svuotare i chicchi rimanenti. Ottimo lavoro, De’Longhi!
Test della De’Longhi Rivelia: qualità del caffè e della schiuma di latte
Ed eccoci finalmente al momento di preparare e testare una serie di caffè con la De’Longhi Rivelia.
Il livello di rumorosità e la temperatura del caffè della De’Longhi Rivelia ottengono un buon punteggio:
| Temperatura De’Longhi Rivelia | Tipo di caffè |
| 66,9 °C | Espresso |
| 68,3 °C | Caffè |
| 64,4 °C | Schiuma di latte |
L’aspetto notevole è la temperatura quasi perfetta del caffè e della schiuma di latte.
Qualità dell’espresso
Per preparare l’espresso, selezioniamo espresso sul display e posizioniamo una tazzina da caffè sotto l’erogatore regolabile.
La macchina inizia a macinare e, in men che non si dica, il primo caffè scorre attraverso l’erogatore.
La quantità di riempimento è regolabile in 4 fasi, la quantità di caffè in 5 fasi. Per impostazione predefinita, è impostata sulla quantità 2 e sull’intensità del caffè 3. Il risultato:
Un espresso dall’aspetto raffinato, con un bello strato di crema. Per perfezionarlo, impostare la quantità di riempimento su 1 per ottenere un volume più simile a quello di un vero espresso.
Preparazione del caffè
Per preparare il caffè, selezionare “caffè” dal menu. Comodo e meno confuso di “Café Crema”.
Potete affidare una buona tazza di caffè alla De’Longhi Rivelia.
Questa è la mia prima tazza di caffè dalla Rivelia De’Longhi. Un risultato eccellente.
Per perfezionarlo, consiglio di impostare la quantità di riempimento su un valore inferiore e la quantità di caffè su un valore superiore. Questo se vi piace un caffè forte!
Preparare un cappuccino
Per preparare un cappuccino, riempire il serbatoio del latte LatteCrema-Hot con il latte.
Collegare il contenitore del latte alla parte anteriore della macchina e selezionare l’impostazione della seconda schiuma di latte.
Fare clic sul pulsante del cappuccino sul pannello di controllo e la preparazione ha inizio.
Prima la schiuma di latte… come avviene in molte macchine per cappuccino.
Ma è quello per cui abbiamo optato (giusto?).
Che cos’è un cappuccino?
Un cappuccino è composto da 1/3 di espresso, 1/3 di latte caldo e 1/3 di schiuma di latte. In un bar, l’espresso viene preparato per primo, quindi il latte schiumato viene versato attraverso l’espresso per mescolare bene il latte e l’espresso. È possibile preparare il latte art anche in questo modo.
A dire il vero, non ho mai capito a cosa serva uno scomparto per il caffè premacinato in una macchina da caffè completamente automatica. Dopo tutto, è preferibile preparare il caffè con i chicchi freschi.
Certo, può essere utile se in casa c’è qualcuno a cui piace il caffè decaffeinato, ma solo in quel caso.
Ma perché questa deve essere ancora una caratteristica della Rivelia?
Questo modello dispone di due serbatoi per i chicchi che consentono di alternare il caffè decaffeinato a quello normale.
Sul lato sinistro, sotto la spazzola, si trova anche un accessorio.
La tecnologia LatteCrema Hot di Delonghi Rivelia convince con una schiuma di latte di prima classe.
Devo dire che la schiuma di latte è davvero molto buona. Splendidamente cremosa, a pori fini senza grandi bolle o bollicine e liscia come la seta. Anche dopo diversi minuti, mantiene la sua forma e non collassa.
Sulla schiuma di latte non ho nulla da dire. Si può paragonare alla schiuma di latte che viene servita in un bar (forse anche meglio!).
La schiuma di latte ha anche una temperatura stabile di 64-65 gradi e non diventa mai troppo calda. È la temperatura perfetta per la schiuma di latte.
Nel complesso, la qualità della schiuma della tecnologia LatteCrema è più che competitiva rispetto alle macchine a pistone più costose. E per ottenere questa qualità è necessario utilizzare molte operazioni manuali.
Preparare il caffè freddo
È il momento del caffè freddo! Per preparare il caffè freddo, riempite il bicchiere da caffè freddo in dotazione con cubetti di ghiaccio.
Riempite anche il contenitore LatteCrema-Freddo con il latte. Scegliere la seconda o la terza impostazione per la schiuma di latte.
Scegliamo un cappuccino freddo. La macchina prepara la schiuma di latte freddo e la mette nel bicchiere. Successivamente, la Rivelia prepara un espresso (caldo) e lo mescola alla schiuma di latte.
Il risultato? Un perfetto caffè freddo!
I cubetti di ghiaccio sono però davvero necessari. Sarebbe bello poter preparare un vero Cold Brew (caffè freddo, senza cubetti di ghiaccio) con la prossima macchina.
Anche in questo caso, la schiuma di latte è gustosa e molto fredda. Penso che sia una funzione molto utile che permette di ottenere un gustoso caffè freddo in vista dell’estate.
Pulizia della De’Longhi Rivelia
La pulizia della Rivelia è molto semplice. Non solo nel manuale, ma anche sulle singole parti è indicato se possono essere lavate in lavastoviglie o meno. In questo modo, non è necessario continuare a cercare nel manuale le parti che possono essere lavate in lavastoviglie.
La pulizia del sistema del latte è semplice: Rivelia indica quando avviare il ciclo di risciacquo. Basta impostare la manopola su “Clean” e la macchina esegue il risciacquo in modo automatico.
Inoltre, la macchina si sposta su un lato se il latte rimane nel serbatoio per troppo tempo. Rivelia consiglia quindi di riporlo in frigorifero. Un bel dettaglio in più!
Le altre opzioni di pulizia sono disponibili nella sezione “Impostazioni”. Inoltre, la macchina stessa segnala quando è necessario pulire determinati elementi.
Sappiamo ormai che dobbiamo pulire la vaschetta di raccolta e il serbatoio dopo ogni giorno.
Tuttavia, ciò che spesso dimentichiamo è di sciacquare il gruppo erogatore. Fatelo una volta alla settimana, è importante!
Il gruppo di ebollizione si trova dietro il serbatoio dell’acqua. Lì c’è uno sportello, che deve essere aperto e rimosso dal gruppo di ebollizione. Sciacquare i residui di caffè e rimetterlo a posto. Ecco come mantenere la De’Longhi Rivelia in ottime condizioni.
Conclusione della recensione della Delonghi Rivelia
Nel complesso, il Delonghi Rivelia dà un’impressione di grande attenzione ai dettagli e di elevata qualità.
Le finiture sono molto curate e il design è moderno e compatto. Il punto di forza della macchina è la sua flessibilità e adattabilità.
Grazie a funzioni come il Bean Switch System, la Bean Adapt Technology e i profili utente, ogni appassionato può trovare la propria impostazione perfetta.
Merita una menzione speciale anche la tecnologia LatteCrema Hot che permette di ottenere una schiuma di latte perfetta.
Grazie a questa tecnologia è possibile ottenere automaticamente una schiuma fine e cremosa alla temperatura ideale.
In termini di rapporto qualità-prezzo, la De’Longhi Rivelia si posiziona molto bene. Se si considera una macchina paragonabile, la De’Longhi Primadonna Soul, che costa quasi 500 euro in più, al momento scelgo ancora la Rivelia.
Anche nella mia classifica delle migliori macchine da caffè, questo modello si posizionerà molto in alto. Sospetto che questo modello rivoluzionerà il mondo delle macchine da caffè con funzioni come Bean-Switch, caffè freddo e Bean-Adapt.
Per chi ama il caffè, ama l’individualità, i chicchi di alta qualità e le creazioni di latte, la Delonghi Rivelia è un’ottima scelta.
Cosa ne pensate della nuova De’Longhi Rivelia? Fatecelo sapere nei commenti!
Abbiamo condotto questo test sulle macchine da caffè secondo la nostra procedura standard.
Tutte le macchine da caffè sono state testate con gli stessi chicchi di caffè.
I test sono stati condotti anche sui seguenti temi: gusto, qualità costruttiva, livello di rumorosità, temperatura, qualità della schiuma del latte, qualità dell'espresso, rapporto qualità-prezzo, facilità d'uso e impostazioni.
Per misurare la temperatura della schiuma di latte e del caffè, utilizziamo un termometro.
Per misurare i livelli di rumore durante la macinatura, l'erogazione del caffè e della schiuma di latte, utilizziamo un misuratore di rumore.
Utilizziamo una bilancia per verificare l'accuratezza del dosaggio e del volume utilizzato.
Per ulteriori informazioni su come testiamo, consulta questa pagina.
Quello che vi prometto
Dal 2019 provo in modo indipendente macchine da caffè di tutti i tipi e di tutte le marche. Non mi faccio comprare! Le recensioni sono sempre indipendenti. Con un certificato della Specialty Coffee Association (SCA) e tester indipendente di macchine da caffè dal 2019, garantisco test oggettivi e approfonditi.
