Come testiamo
Su Baristaglobal.com prendiamo molto sul serio i nostri test sulle macchine da caffè. La nostra missione è aiutare i nostri lettori a fare la scelta migliore nell’acquisto di una macchina da caffè.
Per questo motivo abbiamo una procedura di test standardizzata che ci consente di valutare ogni macchina da caffè in modo equo e coerente.
I nostri criteri di test
Durante i nostri test, evalutiamo le macchine da caffè nei seguenti aspetti:
Gusto
Il sapore finale del caffè è per molti il criterio più importante. Valutiamo l’espresso in base all’equilibrio, all’intensità, alla crema e alla complessità degli aromi.
Per le bevande a base di latte come cappuccino e latte macchiato, consideriamo l’integrazione del latte e del caffè, nonché l’influenza della schiuma di latte sul sapore.
Qualità costruttiva
Esploriamo i materiali utilizzati e la robustezza della macchina. Ci sono parti in metallo o principalmente in plastica? Come si sente il dispositivo durante l’uso?
Inoltre, abbiamo macchine da caffè in test a lungo termine. Con questo valutiamo come la macchina da caffè si comporta nel tempo.
Livello sonoro
Il livello sonoro viene misurato durante la macinatura, la preparazione del caffè e la montatura del latte. Con un fonometro mappiamo oggettivamente il livello del suono. Questi dati verranno riportati nel test del prodotto.
Temperatura
Utilizziamo un termometro per misurare la temperatura del caffè e della schiuma di latte. Questo ci aiuta a determinare se la macchina raggiunge la temperatura ottimale per il miglior sapore.
Qualità della schiuma di latte
Con le macchine dotate di un montacremа, testiamo la schiuma per la sua consistenza, temperatura e stabilità. La schiuma di latte ideale è fine, cremosa e stabile senza molte bolle o soffi. È inoltre importante che la temperatura della schiuma di latte sia attorno ai 65 gradi.
Qualità dell’espresso
L’espresso viene valutato in base alla crema, temperatura, coerenza dell’estrazione e profilo di sapore. Utilizziamo gli stessi chicchi di caffè in tutti i test per garantire risultati equi.
Rapporto qualità/prezzo
Confrontiamo le prestazioni e le funzionalità della macchina con il prezzo per determinare se è un buon investimento.
Facilità d’uso
Quanto è semplice usare la macchina? Esaminiamo l’intuitività del pannello di controllo, la facilità di riempimento dei serbatoi dell’acqua e dei chicchi e quanto sia facile pulirla.
Impostazioni e opzioni di personalizzazione
Valutiamo quanto libertà offre la macchina nell’adattare le impostazioni come la granulometria, la forza del caffè e la temperatura.
La nostra procedura di test
La nostra procedura di test standard per le macchine da caffè è stata sviluppata per fornire risultati di test affidabili e indipendenti.
Preparazione
Utilizziamo sempre gli stessi chicchi di caffè di alta qualità e la stessa qualità dell’acqua in ogni test.
Ogni macchina viene impostata su impostazioni predefinite, salvo diversa indicazione.
Misurazioni con apparecchiature professionali
- Termometro: Per misurare la temperatura del caffè e della schiuma di latte. Utilizziamo diversi termometri contemporaneamente per garantire l’affidabilità. Per tutti i test utilizziamo il termometro per latte Motta e il termometro digitale ARCELI.
- Misuratore di suono: Per registrare il livello di rumore durante le diverse fasi di utilizzo. Per tutti i test utilizziamo il misuratore di decibel Benetech GM1351.
- Bilancia: Per controllare la dose e il volume del caffè preparato, utilizziamo l’Acaia Pearl S.
Esecuzione di test standard
Per ogni dispositivo prepariamo diverse bevande, come espresso, lungo, cappuccino e latte macchiato. A tal proposito seguiamo il manuale del produttore.
Valutiamo le prestazioni della macchina sia per le preparazioni singole che per quelle doppie.
Test a lungo termine
Alcune macchine vengono testate per diverse settimane o mesi per valutare la durata e la coerenza delle prestazioni. Alcune macchine da caffè sono in fase di test a lungo termine da anni.
Esempi di questo sono la De’Longhi Magnifica S (5 anni di test, utilizzo settimanale), Sage Barista Express (4 anni di test, utilizzo quotidiano), Sage Barista Touch Impress (2 anni di test, utilizzo quotidiano).
Combinare valutazioni oggettive e soggettive
Oltre alle misurazioni obiettive, diamo ai nostri lettori la possibilità di condividere le proprie impressioni personali. Questo consente di avere un giudizio equilibrato. Aggiorniamo le nostre recensioni con opinioni e critiche dei lettori.
Perché potete fidarvi di noi?
Su Baristaglobal.com facciamo tutti i nostri test noi stessi. Non accettiamo recensioni sponsorizzate o influenze da parte dei produttori.
Il nostro obiettivo è completamente focalizzato sull’offrire informazioni oneste, dettagliate e affidabili.
La trasparenza è importante per noi, e per questo motivo condividiamo apertamente la nostra metodologia di test con te.
Hai domande sui nostri metodi di test o vuoi saperne di più?
Non esitate a contattarci tramite la nostra pagina di contatto o leggete di più su chi testa le nostre macchine da caffè.
Abbiamo condotto questo test sulle macchine da caffè secondo la nostra procedura standard.
Tutte le macchine da caffè sono state testate con gli stessi chicchi di caffè.
I test sono stati condotti anche sui seguenti temi: gusto, qualità costruttiva, livello di rumorosità, temperatura, qualità della schiuma del latte, qualità dell'espresso, rapporto qualità-prezzo, facilità d'uso e impostazioni.
Per misurare la temperatura della schiuma di latte e del caffè, utilizziamo un termometro.
Per misurare i livelli di rumore durante la macinatura, l'erogazione del caffè e della schiuma di latte, utilizziamo un misuratore di rumore.
Utilizziamo una bilancia per verificare l'accuratezza del dosaggio e del volume utilizzato.
Per ulteriori informazioni su come testiamo, consulta questa pagina.
Quello che vi prometto
Dal 2019 provo in modo indipendente macchine da caffè di tutti i tipi e di tutte le marche. Non mi faccio comprare! Le recensioni sono sempre indipendenti. Con un certificato della Specialty Coffee Association (SCA) e tester indipendente di macchine da caffè dal 2019, garantisco test oggettivi e approfonditi.