De De’Longhi’s La Specialista Touch is een compacte halfautomatische espressomachine met ingebouwde molen, kleuren-touchscreen, Bean Adapt‑technologie en een automatische stoomfunctie.
Waar de La Specialista Prestigio nog sterk leunde op fysieke knoppen en een mechanische tamp‑hendel, verschuift de Touch duidelijk richting “slimme” espressomachine: meer begeleiding, meer automatisering, maar nog steeds met een klassieke portafilter en zichtbare extractie.
De La Specialista Touch is ontworpen voor wie meer controle wil dan een volautomaat biedt, maar geen zin heeft om zich meteen te verdiepen in de volledige techniek van een klassieke espressomachine.
Doe nu de online barista cursus en wordt een echte thuisbarista! Deze cursus is geschikt voor jong en oud en makkelijk online te volgen.
Wanneer je jouw aankoop rechtstreeks bij de fabrikant doet, kun je met alle vragen omtrent je aankoop direct bij de fabrikant terecht. Daarnaast bieden fabrikanten soms betere prijzen dan retailers.
Met het ingebouwde maalwerk, het overzichtelijke 3,5-inch touchscreen en de Bean Adapt-begeleiding is de La Specialista Touch duidelijk gericht op gebruiksgemak.
De automatische stoompijp maakt het plaatje compleet en haalt een groot deel van het werk bij melkdranken weg.
In de praktijk voelt de Touch als een echte tussenstap.
Je blijft zelf verantwoordelijk voor portafilter, tamp en extractie, maar het scherm en Bean Adapt geven genoeg houvast om niet te verdwalen in instellingen.
Ook zonder veel ervaring lukt het daardoor om vrij snel een goede espresso te zetten.
Daarmee wordt ook duidelijk voor wie deze machine wel — en vooral niet — bedoeld is.
De La Specialista Touch past bij beginnende en licht gevorderde thuisbarista’s die graag met bonen, maalgraad en melk werken, maar geen zin hebben in een opstelling met losse molen en een woud aan instellingen.
Voor dagelijkse cappuccino’s en latte’s in een kleinere keuken is het compacte formaat een duidelijke plus.
Unboxing en eerste installatie De’Longhi La Specialista Touch
Bij het uitpakken wordt meteen duidelijk dat De’Longhi de La Specialista Touch positioneert als een compleet startpakket.
In de doos zitten, naast de machine zelf, een 51 millimeter portafilter, enkelwandige filterbakjes voor een enkele en dubbele espresso, een precisietamper met een duidelijke niveau-referentie, een doseertrechter voor op het portafilter, een roestvrijstalen melkkan, een waterhardheidsteststrip en een waterfilter voor in het waterreservoir.
Afhankelijk van de markt levert De’Longhi soms ook eenvoudige reinigingsaccessoires mee, zoals een borstel en een eerste reinigingstablet.
De eerste installatie verloopt grotendeels via het touchscreen en vraagt weinig voorkennis.
Na het vullen van het 1,7 liter waterreservoir, het plaatsen van het (optionele) waterfilter en het inschakelen van de machine geeft het scherm aan dat eerst een spoelcyclus moet worden uitgevoerd.
Vervolgens doorloop je een korte setup waarin je de waterhardheid instelt aan de hand van de meegeleverde teststrip, zodat de machine het onderhoud en de ontkalkingsintervallen daarop kan afstemmen.
Na deze stappen kunnen de bonen in het reservoir en kies je een neutrale, middelmatige maalstand als uitgangspunt.
De machine nodigt je daarna uit om een eerste proef espresso te zetten en Bean Adapt te gebruiken.
Daarbij geef je aan of je werkt met licht, medium of donker gebrande bonen, waarna de machine suggesties doet voor maalgraad, dosering en temperatuur.
Het eerste halfuur voelt daardoor minder als zoeken zoals bij veel andere halfautomaten: je krijgt direct feedback op doorlooptijd en extractie, en ziet meteen waar bijsturen nodig is.
Design en bouwkwaliteit
Qua uiterlijk is de La Specialista Touch duidelijk familie van de andere La Specialista‑modellen, maar dan compacter en strakker vormgegeven.
De behuizing bestaat voor een groot deel uit roestvrij staal met glanzende accenten en enkele kunststofelementen, zoals delen van de achterzijde en de lekbak.
De voorkant oogt klassiek: in het midden de zetgroep met portafilterhouder, linksboven de bonencontainer en instelknop voor de maalgraad, rechts het touchscreen met daaronder een paar fysieke toetsen en een draaiknop voor de stoomfunctie.
De machine voelt stevig en massief aan; met ongeveer veertien tot vijftien kilo schuift hij niet weg tijdens het vastklikken van het portafilter of het tampen.
Daarnaast is de lekbak breed en diep genoeg om meerdere spoelcycli op te vangen en heeft een rooster van staal dat niet snel doorbuigt.
Het waterreservoir aan de achterkant is uitneembaar en heeft een duidelijke markering, zodat je direct ziet hoeveel water er nog over is.
De bonencontainer is voldoende afgedicht om bonen niet in één dag te laten uitdrogen, maar het is geen vacuüm; wie echt kritisch is op verse koffiebonen vult hem beter regelmatig klein bij.
Belangrijk verschil met de Prestigio is dat de Touch geen geïntegreerde tamp‑hendel aan de zijkant heeft.
Waar bij de Prestigio de tamp‑actie met een hendel in de behuizing werd uitgevoerd, werk je bij de Touch met de losse precisietamper en een plastic doseertrechter die boven op het portafilter klikt.
Dit maakt de machine mechanisch simpeler en geeft de gebruiker meer vrijheid, maar haalt ook een deel van het “foolproof‑gevoel” weg dat die hendel bij beginners gaf.
Toch vind ik dit een goede upgrade. Ik heb bij de Sage Barista Touch Impress vaak ervaren dat er storingen in de sensor zaten, of dat het aantampen niet evenredig gebeurde. Dat probleem is zo verholpen.
Voor het dagelijks gebruik voelt de machine degelijk: de bewegen soepel, het portafilter klikt stevig in de groep zonder speling, en de stoompijp heeft genoeg bewegingsvrijheid om prettig met de meegeleverde melkkan te kunnen werken.
De algemene indruk is dat De’Longhi met de Touch een compacte maar solide machine aflevert die klaar is voor intensief dagelijks gebruik.
Touchscreen in de praktijk
Het 3,5-inch kleurentouchscreen vormt het middelpunt van de bediening.
Waar de Prestigio vooral werkte met draaiknoppen en fysieke schakelaars, kiest de Touch voor een overzichtelijke, visuele interface met duidelijke pictogrammen voor dranken en instellingen.
Het scherm reageert vlot op aanrakingen en blijft prettig in gebruik doordat animaties sober zijn gehouden; niets voelt traag of overdreven gelikt.
Tijdens het zetten begeleidt het scherm je stap voor stap.
Kies je een espresso, dan krijg je eerst een overzicht van de instellingen, zoals maalgraad, hoeveelheid koffie, temperatuur en pre-infusie.
Deze parameters zijn direct aan te passen, of je kunt Bean Adapt inschakelen om op basis van de gebruikte bonen suggesties te krijgen.
Tijdens de extractie loopt de timer zichtbaar mee en na afloop geeft de machine een korte duiding.
Liep de espresso te snel door? Dan is de maling waarschijnlijk te grof. Duurde het te lang? Dan moet je bijstellen in de andere richting.
Bij melkdranken verloopt het proces op vergelijkbare wijze.
Na het kiezen van bijvoorbeeld een cappuccino of latte laat het scherm stap voor stap zien wat de volgende handeling is: malen en tampen, het kopje plaatsen, de melkkan vullen en de stoompijp positioneren.
De machine geeft duidelijk aan wanneer je door kunt naar de volgende stap en toont ondertussen welke melktextuur en temperatuur zijn geselecteerd, totdat het opschuimen is voltooid.
Deze vorm van begeleiding is vooral prettig als je net begint met werken met een portafilter.
In plaats van abstracte tips krijg je concrete feedback die direct gekoppeld is aan wat je ziet gebeuren in het kopje.
Tegelijk blijft de bediening flexibel genoeg om meldingen en suggesties te negeren en met vaste recepten, eigen timers en persoonlijke voorkeuren te werken.
Geluidsniveau De’Longhi La Specialista Touch
Het geluidsniveau van de De’Longhi La Specialista Touch hebben we gemeten vanaf vlak naast de machine. Deze hebben we gemeten voor verschillende onderdelen, zoals tijdens het malen en het zetten van een espresso.
Geluid tijdens malen
Qua geluidsniveau gedraagt de La Specialista Touch zich zoals je mag verwachten van een halfautomatische machine met conische maalschijven.
Tijdens het malen is duidelijk hoorbaar dat de molen aan het werk is, maar zonder scherpe of schelle pieken.
In deze fase liggen de geluidsmetingen duidelijk hoger dan bij het zetten van espresso.
In de praktijk komt het maalgeluid uit in het gebied van grofweg 80 tot net onder de 90 decibel op korte afstand, met korte pieken richting de bovenkant van dat bereik.
Dat is vergelijkbaar met een stofzuiger of een luid gesprek en volledig in lijn met wat je van dit type molen mag verwachten.
Geluid tijdens zetten van espresso
Zodra het malen is afgerond en je begint met de extractie, zakt het geluidsniveau merkbaar.
Tijdens het zetten van espresso produceren de pomp en het thermoblok een gelijkmatig, gedempt bromgeluid dat duidelijk rustiger is dan het maalwerk.
In een stille ruimte liggen de metingen hierbij rond de midden-50 tot circa 60 decibel, wat overeenkomt met normaal achtergrondgeluid of een rustig gesprek.
In de praktijk betekent dit dat een espresso zetten ’s ochtends vroeg hoorbaar is, maar niet dominant.
Er is geen sprake van een gillende pomp of rammelende constructie; het geluid blijft constant en voorspelbaar, waardoor het makkelijk wegvalt in het normale keukenleven.
Geluid bij melk opschuimen
Bij het opschuimen van melk neemt het geluidsniveau weer toe, zoals bij vrijwel elke espressomachine.
De automatische stoomfunctie van de Touch produceert een duidelijk sissend geluid door de combinatie van stoom en luchtinmenging.
Ook hier geldt dat de stoomfase relatief kort is: dankzij de automatische temperatuurregeling stopt de machine zodra de ingestelde temperatuur is bereikt.
Daardoor blijft het geluid beperkt tot een korte piek, in plaats van een lange, luidruchtige stoomsessie.
Wie de melkkan correct positioneert en rustig opschuimt, voorkomt ook het scherpe, gillende geluid dat kan ontstaan bij een verkeerd aangezogen luchtstroom.
De Bean Adapt-technologie van de La Specialista Touch
Een van de meest besproken functies van de La Specialista Touch is Bean Adapt.
Deze technologie is ontworpen om gebruikers te helpen bij het kiezen van de juiste combinatie van maalgraad, dosering en extractietemperatuur voor hun bonen.
In de praktijk werkt het als een soort begeleid afstemsysteem dat stap voor stap met je meeloopt.
Bij het instellen van een nieuw bonenprofiel vraagt de machine eerst welke branding je gebruikt: licht, medium of donker.
Vervolgens worden een aantal proef espresso’s gezet waarbij de machine let op doorlooptijd en volume.
Op basis van deze gegevens stelt Bean Adapt een maalgraad en dosis voor, die binnen het bereik van de vijftien beschikbare maalstanden blijven.
Deze instellingen worden opgeslagen, zodat je bij een volgende zetbeurt met dezelfde bonen meteen in de buurt van een goede extractie zit.
De Bean Adapt is een nuttige hulp, vooral als je nog geen gevoel hebt voor de samenhang tussen maalgraad, doorlooptijd en smaak.
De machine “verbiedt” je niet om af te wijken, maar geeft wel duidelijke aanwijzingen als je espresso structureel te snel of te langzaam loopt.
Voor gevorderde gebruikers blijft het systeem een startpunt dat je daarna fijnslijpt met eigen recepten en eventueel een externe weegschaal en timer.
Een beperking is dat de molen vijftien standen heeft en de maalschijven niet toegankelijk zijn.
Hierdoor heb je minder speelruimte dan bij sommige concurrenten met dertig of meer standen en kun je de molen niet eenvoudig diep reinigen of opnieuw kalibreren.
In de praktijk blijkt het bereik wel voldoende voor de doelgroep, maar wie veel experimenteert met zeer licht gebrande espresso’s zal sneller tegen de grenzen van de machine aanlopen.
Espresso‑kwaliteit van de DeLonghi La Specialista Touch
Als het op espresso aankomt, maakt de La Specialista Touch zijn belofte grotendeels waar.
Met een medium gebrande espresso-blend levert de machine espresso met een volle body en een nette crema, waarbij het smaakprofiel varieert van chocolade en noten tot lichte karameltonen, afhankelijk van boon en afstelling.
Bij donker gebrande blends verschuift de balans duidelijk richting bitterzoet, terwijl medium roasts meer evenwicht laten zien tussen zoetheid en frisse, maar niet storende zuren.
Met een recept van ongeveer 18 tot 20 gram koffie in de dubbele filtermand en een opbrengst van zo’n 36 tot 40 gram in 25 tot 30 seconden laat de Touch een consistentie zien die in deze prijsklasse opvalt.
Zolang de molen goed is afgesteld en de tampdruk redelijk constant blijft, liggen de shots dicht bij elkaar qua doorlooptijd en smaak, zonder grote uitschieters.
De thermoblock-verwarming zorgt voor een snelle start, maar voor het beste resultaat loont het om de machine eerst even op temperatuur te laten komen.
Eén of twee korte spoelingen helpen om de zetgroep, het portafilter en de kopjes op te warmen.
Daarna blijft de temperatuur bij meerdere shots achter elkaar voldoende stabiel, mits je de machine niet te lang laat afkoelen tussen de extracties.
Een volledig vrij instelbare temperatuurregeling zoals bij machines met een externe PID biedt de Touch niet.
Binnen de beschikbare temperatuurinstellingen en pre-infusietijden is er wel genoeg speelruimte om espresso af te stemmen op het brandingsniveau.
Bean Adapt fungeert hierbij vooral als vangnet: het helpt voorkomen dat licht gebrande bonen te heet worden geëxtraheerd of dat donkere blends juist te zuur uitvallen.
De beperkingen worden vooral zichtbaar bij zeer licht gebrande, complexe specialty-bonen.
Daar schieten het maalbereik en de temperatuurregeling net tekort voor wie tot op de laatste nuance wil finetunen.
In dat geval kom je al snel uit bij machines met uitgebreidere specificaties en een losse molen.
Voor de beoogde gebruiker — iemand die vooral klassieke espresso’s en melkdranken zet met blends en medium roasts — is de espresso-kwaliteit van de La Specialista Touch verrassend goed.
Melkschuim en melkdranken van de La Specialista Touch
Dat De’Longhi bij de La Specialista Touch sterk heeft ingezet op melkdranken, merk je vrijwel direct in het gebruik.
De stoompijp combineert automatische en halfautomatische functies en biedt instelbare melktextuur en temperatuur.
Daarmee richt de machine zich duidelijk op een brede groep gebruikers: van de dagelijkse cappuccinodrinker tot de beginnende latte-art-liefhebber.
Automatische stoomfunctie in de praktijk
In de automatische modus kies je via het touchscreen de gewenste schuimdikte en temperatuur, waarna de machine de rest regelt.
De stoompijp is voorzien van een temperatuursensor die de melk continu meet en het stomen automatisch stopt zodra de ingestelde waarde is bereikt.
In de praktijk werkt dit opvallend betrouwbaar.
Voor cappuccino levert dit een stevige, romige schuimlaag op met relatief fijne belletjes.
Bij latte en flat white is het schuim dunner en gladder, precies wat je wilt voor een zachte textuur en eenvoudige latte art.
Tijdens het testen bleef de schuimkwaliteit over meerdere drankjes achter elkaar consistent, zonder dat je tussendoor opnieuw hoeft te kalibreren of bij te sturen.
Ook met plantaardige melk, zoals havermelk, weet de Touch goed raad.
De structuur is iets minder verfijnd dan met volle koemelk en sterk afhankelijk van het merk en het eiwitgehalte, maar voor een halfautomatische machine in deze prijsklasse zijn de resultaten meer dan acceptabel.
Handmatig opschuimen: meer controle, kleine beperking
Wie meer invloed wil, kan overschakelen naar de handmatige modus.
De temperatuursensor blijft actief, maar je bepaalt zelf hoe lang je stoomt, hoe je de melkkan positioneert en wanneer je stopt.
Dat geeft meer vrijheid om te spelen met textuur en vortex, vooral als je latte art wilt oefenen.
Wel komt hier een kleine beperking naar voren.
De sensorpunt in de stoomtip kan, vooral bij kleinere melkkanen of heel precieze latte-art-techniek, soms net in de weg zitten.
Daardoor is de vortex niet altijd zo vrij als bij een volledig ongehinderde stoompijp.
Met wat oefening is echter nog steeds mooi, glanzend microfoam mogelijk — het vraagt alleen iets meer aandacht dan bij machines zonder temperatuursensor in de tip.
Vergelijking met de Prestigio
Voor gebruikers die overstappen van de La Specialista Prestigio voelt de Touch op melkgebied als een duidelijke stap vooruit.
Waar bij de Prestigio alles volledig handmatig ging en consistente microfoam vooral afhankelijk was van ervaring en timing, neemt de Touch een groot deel van het werk uit handen.
Tegelijk blijft er genoeg ruimte om zelf bij te sturen.
Vooral in huishoudens waar meerdere mensen melkdranken maken, blijkt dit een groot voordeel.
De automatische modus vergroot de kans op een geslaagde cappuccino of latte aanzienlijk, zonder dat iedereen zich eerst een barista-training hoeft aan te meten.
Aandachtspunten en praktische overwegingen
Er zijn zoals bij alle machines aandachtspunten waar je op moet letten. En dat zijn overwegingen die je voordat je de Delonghi La Specialista Touch koopt moet maken. Ik loop ze met je door;
Maalwerk en afstelmogelijkheden
Een punt om rekening mee te houden is dat de maalschijven van de geïntegreerde molen niet toegankelijk zijn.
Dat betekent dat je het maalsysteem niet diep kunt demonteren voor reiniging of herkalibratie, bijvoorbeeld wanneer er onverhoopt een steentje tussen de bonen terechtkomt.
In de praktijk zal dit voor de meeste mensen geen rol spelen, zeker bij normaal gebruik met goede bonen.
Maar wie gewend is aan losse molens met volledig uitneembare schijven zal dit als een beperking ervaren.
Het aantal maalstanden is met 15 duidelijk gekozen als compromis tussen eenvoud en flexibiliteit.
Voor de meeste espresso-blends en medium gebrande bonen blijkt het bereik ruim voldoende om een goed shot af te stellen.
Maar wie extreem wilt finetunen, merkt dat de afstelling minder fijnmazig is dan bij molens met dertig of meer standen.
Dit onderstreept vooral dat de Touch is ontworpen voor gebruiksgemak en consistentie, niet voor eindeloos micromanagement.
Tampen zonder hendel: meer vrijheid in de praktijk
De La Specialista Touch heeft geen geïntegreerde tamp-hendel, zoals sommige eerdere modellen in de serie.
Dat is een bewuste ontwerpkeuze en voelt in de praktijk eerder als een stap vooruit dan als een beperking.
Met de losse precisietamper en de meegeleverde doseertrechter werk je netter en heb je meer gevoel bij wat je doet, zonder dat je vastzit aan een vooraf ingestelde mechanische beweging.
Voor gebruikers die graag controle houden over hun espresso-puck is dit een voordeel: je bepaalt zelf de tampdruk en kunt beter inspelen op verschillen tussen bonen en maalgraad.
Dat vraagt iets meer aandacht, maar geeft ook meer ruimte om het proces naar je hand te zetten.
Voor wie maximale automatisering zoekt, is dit wellicht even wennen; voor wie espresso zetten als onderdeel van het ritueel ziet, past deze aanpak juist goed bij het karakter van de machine.
Cold extractie: handig, maar geen vervanging
De cold-extractie van de Touch is bedoeld als praktische extra, niet als vervanger van klassieke cold brew.
In gebruik is het een snelle manier om een frisse, lichte koude koffie te zetten, bijvoorbeeld als basis voor ijskoffies.
De smaak is schoon en toegankelijk, maar mist de diepe, stroperige complexiteit van koffie die twaalf tot vierentwintig uur heeft getrokken.
Dat is geen verrassing en ook geen echte tekortkoming, zolang je de functie ziet voor wat het is: een handige aanvulling, geen volwaardige cold-brew-oplossing.
Onderhoud van de La Specialista Touch in de praktijk
Hieronder een kort stukje over onderhoud, wat niet vergeten moet worden om mooie espresso’s te blijven zetten met de La Specialista Touch.
Dagelijks
Na dagelijks gebruik vraagt de Touch weinig extra werk. Het legen van de lekbak, het afspoelen van het portafilter en het schoonmaken van de stoompijp na melkdranken volstaan meestal.
De machine herinnert je hier actief aan via het scherm. Je hoeft dus zelf niet na te denken.
Wekelijks
Wekelijks is het aan te raden om de zetgroep en accessoires wat grondiger te reinigen en eventuele koffieresten rond de molen en filterdragers te verwijderen.
Dit kost weinig tijd, maar voorkomt dat oude koffieresten de smaak beïnvloeden.
Ook raad ik je aan het waterreservoir schoon te maken.
Periodiek ontkalken
Zoals bij elke machine met thermoblock-verwarming is ontkalken belangrijk.
De Touch begeleidt dit proces met duidelijke meldingen en stappen op het scherm.
Wie het waterfilter gebruikt en de ontkalkingsadviezen opvolgt, houdt de machine betrouwbaar en de smaak consistent.
Wordt dit structureel genegeerd, dan zal dat op termijn merkbaar zijn in prestaties en levensduur.
Conclusie: De’Longhi La Specialista Touch review
Alles bij elkaar is de De’Longhi La Specialista Touch een doordachte, compacte halfautomatische espressomachine die laat zien hoe ver “hybride” oplossingen inmiddels gekomen zijn.
Met het touchscreen, de Bean Adapt‑begeleiding en de automatische stoomfunctie maakt hij het mogelijk om met relatief weinig ervaring toch consistente espresso en melkdranken te zetten, terwijl je nog steeds met een portafilter werkt en het barista‑gevoel behoudt.
Voor wie nu op een volautomaat zit en de stap naar “echte” espresso wil zetten zonder meteen in een technisch mijnenveld te belanden, is dit een bijzonder aantrekkelijk model.
Ook als opvolger van de Prestigio is de Touch logisch: je levert de mechanische tamp‑hendel in, maar krijgt er modernere bediening, meer begeleiding en betere melkautomatisering voor terug.
Alleen de echte puristen, die absolute controle en maximale modificeerbaarheid verlangen, zullen elders nog beter bediend zijn.
Koopadvies in één zin: Wil je de overstap maken van volautomaat naar “echte” espresso, maar mét begeleiding, touchscreen en automatische melk, dan is de La Specialista Touch een van de interessantste hybride machines in dit segment.
We hebben deze koffiemachine test uitgevoerd volgens onze standaard testprocedure.
Alle koffiemachines worden getest met dezelfde koffiebonen.
Daarnaast testen we op de standaard onderwerpen smaak, bouwkwaliteit, geluidsniveau, temperatuur, melkschuim kwaliteit, espresso kwaliteit, prijs-kwaliteitverhouding, gebruiksgemak en instellingen.
We gebruiken een thermometer voor het testen van melkschuim- en koffietemperatuur.
De geluidsmeter gebruiken we voor het testen van geluidsniveau bij malen, koffie zetten en melk opschuimen.
We gebruiken een weegschaal voor de nauwkeurigheid van de dosering en volume gebruikt.
Meer informatie over hoe we testen lees je hier.
Deze pagina bevat affiliate links, hierdoor krijgen we een kleine commissie als je iets koopt, zonder dat het je wat extra's kost. Onze testresultaten worden niet beïnvloed door deze links en er is geen invloed van merken op de plaatsing hiervan.
Mijn afspraak met jou
Sinds 2019 test ik onafhankelijk koffiemachines van alle soorten en merken. Ik laat me niet kopen! Reviews zijn altijd onafhankelijk. Met een Specialty Coffee Association (SCA) certificaat en sinds 2019 onafhankelijk tester van koffiemachines, sta ik garant voor objectieve en grondige tests.
Lees meer over hoe we testen of wie we zijn.
