De babyccino, ook wel bekend als babychino, kinderkoffie of -cappuccino, is een drankje waarbij de kinderen ‘ook koffie mogen’. Kinderen willen vaak hetzelfde drinken als de ouders. Maar cafeïne, liever niet. Komt dit je bekend voor?
Babyccino laat ook jouw kind genieten van een koffie-achtige ervaring zonder de aanwezigheid van cafeïne.
Dit fenomeen is overgewaaid uit Australië en heeft inmiddels ook in Nederland voet aan de grond gekregen.
Doe nu de online barista cursus en wordt een echte thuisbarista! Deze cursus is geschikt voor jong en oud en makkelijk online te volgen.
Ik ben achter dit fenomeen gekomen, toen ik op het display van mijn Sage Barista Touch Impress de Babyccino voorbij zag komen.
Eerst keek ik raar op, maar het is een ware uitvinding voor iedere ouder!
Wat is een Babyccino precies?
Een Babyccino is een klein kopje of bekertje gevuld met opgeklopte of opgeschuimde, romige melk. Soms wordt het afgewerkt met cacaopoeder, kaneel of chocolade om de smaak te verrijken en het er leuker uit te laten zien.
Er zijn werkelijk tientallen variaties denkbaar: met hagelslag, Marshmellows of slagroom. Je kunt het zo gek maken als je wilt!
Het geeft jouw kindje het gevoel dat ze net zo’n speciaal drankje hebben als jij, maar dan zonder cafeïne.
De Babyccino is niet alleen lekker, maar biedt ook een gezellig momentje om samen met je kind te delen.
Het is een leuke manier om kinderen te betrekken bij de koffiecultuur en hen te laten ervaren hoe leuk het is om samen iets te drinken aan tafel.
Bovendien vinden veel kinderen het heerlijk om een ‘deftig’ kopje te hebben, net als de grote mensen.
Babyccino maken? Het recept voor kinderkoffie
Het maken van een babyccino is een fluitje van een cent.
Klop wat melk romig op tot het een mooie schuimlaag heeft gevormd.
Heb je een goede melkopschuimer? Nog beter! Schuim de melk op tot zo’n 40 graden.
Schenk het melkschuim vervolgens in een leuk kopje of bekertje.
Voor de finishing touch kun je er wat cacaopoeder of kaneel overheen strooien, of zelfs leuke figuurtjes maken met behulp van een sjabloon.
Wat je ik heb gedaan is een combinatie van melkschuim, een toefje slagroom op de bovenkant, chocolate-chip kruimels en stukjes van een chocolade-paasei.
Je kunt zo los gaan als je wilt. Denk bijvoorbeeld aan het toevoegen van Monin siroop.
Vergeet natuurlijk niet om voor jezelf een echte cappuccino of andere koffie te zetten, zodat jullie samen kunnen genieten van dit gezellige momentje.
De Babyccino is niet alleen leuk voor thuis, maar wordt ook steeds vaker aangeboden in koffiebars en restaurants.
Het is een geweldige manier om jouw kinderen te betrekken bij de koffie-ervaring – zonder de cafeïne.
Je gebruikt het stoompijpje anders dan normaal
Het meeste melkschuim wordt tussen de temperatuur van 55°C en 65°C opgeschuimd.
Dit om de optimale textuur en natuurlijke zoetheid van de melk te benadrukken.
Maar, dit is veel te heet voor de gevoelige smaakpapillen van jonge kinderen.
Kinderen zijn gevoeliger voor hogere temperaturen dan tieners en volwassenen.
Omdat enthousiaste kleintjes minder geneigd zijn om te wachten tot hun drankje is afgekoeld, is verbranden snel gebeurt.
Om deze reden adviseren we het melkschuim voor de babyccino’s niet tot 65 graden op te schuimen.
In plaats daarvan schuim je de melk slechts tot ongeveer 40,5°C op.
Om een babyccino te maken, schuim je de melk op de gebruikelijke manier op, totdat er grote luchtbellen aan het oppervlak verschijnen.
In tegenstelling tot microschuim voor bijvoorbeeld cappuccino.
Die grove luchtbellen vormen een dikke laag bovenop het drankje. Handig, want zo blijven toppings zoals cacaopoeder of marshmallows mooi drijven.
Met de juiste temperatuur en textuur kan dit drankje jonge koffieliefhebbers op een veilige manier laten kennismaken met de wereld van koffiegenot.
Waar komt de babyccino vandaan?
Hoewel de naam “babyccino” doet vermoeden dat het een simpele drankje is, heeft deze schattige melkspecialiteit voor kinderen een rijke geschiedenis.
Dit onschuldige drankje vond zijn oorsprong in de koffieculturen van twee continenten.
Velen geloven dat de babyccino voor het eerst werd geserveerd in Noord-Amerika, waar het de naam “steamer” kreeg.
Anderen zijn overtuigd dat de term stamt uit Australië, toen het drankje aan het begin van de 21ste eeuw opdook op de menukaarten van koffietentjes.
De Australische koffiecultuur omarmde de babyccino zo enthousiast dat het woord in 2016 officieel werd opgenomen in het Australian National Dictionary.
Tegenwoordig serveren talloze koffiebars over de hele wereld de babyccino. Hoewel deze niet altijd op de menukaart staat vermeld, is ‘ie altijd mogelijk.
Grote ketens als Starbucks bieden het vaak aan als een optie die niet op het menu staat.
Soms krijg je ze zelfs gratis als je het lief vraagt. McCafé had in Amerika de babyccino ook een tijdje op het menu.
Vanuit zijn onopvallende begin is de babyccino uitgegroeid tot een geliefde internationale traditie.
Dit drankje symboliseert hoe iets klein en onschuldig kan uitgroeien tot een wereldwijd gedeelde ervaring, die generaties van koffieliefhebbers met elkaar verbindt.
Heb jij weleens een Babyccino gemaakt? Of weet je een leuke variatie? Laat het weten in de reacties!
Deze pagina bevat affiliate links, hierdoor krijgen we een kleine commissie als je iets koopt, zonder dat het je wat extra's kost. Onze testresultaten worden niet beïnvloed door deze links en er is geen invloed van merken op de plaatsing hiervan.
Mijn afspraak met jou
Sinds 2019 test ik onafhankelijk koffiemachines van alle soorten en merken. Ik laat me niet kopen! Reviews zijn altijd onafhankelijk. Met een Specialty Coffee Association (SCA) certificaat en sinds 2019 onafhankelijk tester van koffiemachines, sta ik garant voor objectieve en grondige tests.
Lees meer over hoe we testen of wie we zijn.
